남포동 현지인 곱창 맛집을 찾아보면 보통 백화양곱창이나 대정양곱창이 검색되는데, 저는 개인적으로 대정양곱창의 양념구이를 좋아해서 크리스마스이브날 오랜만에 방문했어요~~!!!
크리스마스이브라 사람이 정말 많았는데도 생각보다 회전율이 좋아서 웨이팅 거의 없이 먹을 수 있었어요!
양념구이 양곱창은 무조건 우동사리 필수이고, 꼭 밥을 볶아 드셔야 합니다.
주소부산 중구 중구로23번길 31
본관, 별관 가까이 있어서 사람이 그나마 없는 곳으로 갔어요!
주차
별도로 주차장은 없어서 자갈치공영주차장 혹은 대정공영주차장에 주차하고 걸어가셔야 합니다!
아니면 깡통시장 근처 골목골목 주차가능해요
전화번호
051-248-0228
영업시간
일 - 목 13:00 ~ 24:00
금, 토 13:00 ~ 01:00
메뉴
소금구이
대 (650g) 50,000
중 (550g) 45,000
소 (4509) 40,000
양념구이
대 (650g) 50,000
중 (650g) 45,000
소 (450g) 40,000
전골
대 (650g) 50,000
중 (650g) 45,000
소 (450g) 40,000
대창, 소양 - 호주산, 미국산
염통, 소창 - 한우
대정양곱창은 본관, 별관이 따로 있어서 화전율이 생각보다 빨라요! 저녁 시간대에 방문했는데도 웨이팅 한 팀 (5분?) 하고 바로 들어갔어요!
예전엔 야외 테이블에서 먹었던 기억이 있는데 야외의 맛도 있지만 이번 겨울은 너무 추워서 저는 실내로 들어갔어요!
날이 좋을 땐 야외에 사람이 어마어마했던 것 같아요!
저는 양념구이 양곱창 중사이즈로 주문했어요~!
기본 반찬은 동치미 무, 겉절이, 샐러드, 두부김치, 쌈무, 양파, 궁채 등 느끼할 때 먹어주면 입가심 좋은 상큼 새콤한 반찬들로 구성돼 있어요!
친근한 이모님이 적당히 뒤집어 주라고 하고 쿨하게 가셨어요
조금 여유로울 때는 구워주셔서 편하게 먹을 수 있어요!
양곱창 하면 거의 생으로 불판에 구워서 먹었었는데 여기 양념구이는 양념이 양곱창에 들어갈 수 있도록 졸이듯이 굽기 때문에 특이해서 기억에 남더라고요!
익히는데 시간이 쫌 걸리긴 하지만 양념냄새가 너무 맛있는 게 느껴져서 어서 익기를 기다립니다.
빨리 완성되어라
양념이기 때문에 그냥 두면 탈 수 있어요! 중간중간 계속 저어줘야 합니다!
어서 익기를 목 빠지게 기다립니다.
저는 항상 이 시간이 정말 길게 느껴집니다
그냥 막 먹어버리고 싶지만 참아보자고요
적당히 양념이 졸았고, 대창 속이 투명하게 보인다면 이제 먹어도 됩니다!
저는 양곱창이 익기 전에 버섯을 먼저 먹었습니다
못 참겠더라고요 그리고 버섯은 안 익어도 되니까 ^^*
잘 모르시겠다면 이모님들한테 여쭤보면 먹어도 되는지 알려주셔서 계속 귀찮게 물어봤어요
대창은 먹을 때 느끼한 맛이 거의 다 하잖아요!?
하지만 양념으로 먹는다면 달라지죠!!!
대창을 질리지 않고 많이 먹을 수 있습니다!
소스맛이 기가 막힌다고요 뭐든 이 양념이면 맛있을 것 같아요
양념곱창엔 무조건 우동사리 추가해 주세요
두 번 추가하고 세 번 추가해도 아쉽다니까요
진심으로 안 먹으면 후회합니다!! 꼭 우동사리 드세요 제발 제발 제발
우동면이 두꺼워서 싱거울까 걱정하는데 우동에 양념이 엄청나게 베여서 진짜 맛있어요 이제 말하기도 입아픔
양념곱창 먹고 나면 무조건 볶음밥 먹어야 합니다!
진짜 맛있거든요!! 배불러도 무조건 드세요 우동사리 다음으로 이것도 꼭 드셔야 합니다.
자고로 모든 구이의 꽃은 볶음밥입니다! 다 이거 먹으려고 먹는 거죠
지방이랑 단백질로 꽉꽉 채우고 나서 꾸덕꾸덕한 양념이 쫙 들어간 탄수화물로 마무리!! 최고!! 끝!!
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